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ゴーヤーチャンプルー風みそスープ
薄切りのゴーヤー、豚肉、豆腐を炒めたゴーヤーチャンプルーを具材にしたみそ仕立てのスープに。 香りが食欲を促進します。

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  • 調理時間
    15分
  • カロリー
    187kcal
  • 塩分
    2.2g
  • 糖質
    5.3g

材料（2人分）

具材
  • ゴーヤー
    1/4本
  • 豚肉（薄切り）
    40g
  • 木綿豆腐
    1/4丁
  • 卵
    1/2個
  • 島とうがらし（コーレーグース）
    適宜
調味料

作り方

  1. 1.ゴーヤーは薄切り、豚肉は一口大、豆腐は2cm角に切る。
  2. 2.鍋にごま油を熱し、豚肉、ゴーヤー、豆腐の順に炒め、卵を割り入れてさっと炒め、分量の水を加えて2〜3分煮る。
  3. 3.火を止めて味噌を溶き入れる。
  4. 4.器に盛り、島とうがらし（コーレーグース）をかける。
・仕上げに溶き卵を流し入れてもよいです。
・辛いのがお好きな方はお好みで島とうがらし（コーレーグース）などを入れて下さい。
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料亭の味（だし入り）

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