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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 玉ねぎ（みじん切り）
- 60g
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- セロリ（みじん切り）
- 20g
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- プレーンヨーグルト
- 60g
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- きゅうり
- 2本
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- 赤唐辛子(粉末)
- 適宜
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- 白飯
- 2杯分
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ1.5
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- カレー粉
- 25g
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- ドライトマト
- 2個
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- 鯖（水煮缶・汁ごと）
- 150g
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- (b)
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- 生姜のみじん切り
- 2g
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- にんにくのみじん切り
- 2g
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- オリーブオイル
- 適宜
作り方
- 1.きゅうりは3mm厚さに輪切りにしてボウルに入れて食塩(分量外・少々)で和えてそのまま10分程置き、しんなりしたら揉んでから水気をぎゅっとしぼる。
- 2.鍋にオリーブオイルを熱し、(b)を炒め、香りが立ってきたら玉ねぎ、セロリを加えてさらに炒める。
- 3.玉ねぎがしんなりしてきたら、(a)を加えて水分を飛ばしながら炒め合わせる。
- 4.お皿に白飯をよそい、[3]を盛り合わせ、[1]のきゅうりを添える。きゅうりの上にヨーグルトをかけ、赤唐辛子をふる。
- 5.全てを合わせながらいただく。
- 塩もみしたきゅうりをたっぷり添えて、食感を加えます。
- ヨーグルトと和えながらいただきます。
- 鯖水煮缶は、生鯖をほぐしても代用できます。
- その際、水分を1/2カップほど加えます。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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