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マルコメコミュニティ
材料（4人分）
- 具材
-
-
- 木綿豆腐
- 1/2丁
-
- にんじん
- 40g
-
- ごぼう
- 40g
-
- こんにゃく
- 40g
-
- 調味料
-
- (a)
-
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- 白みそ
- 小さじ2
-
- ねりごま
- 大さじ1
-
- 和風だし汁
- 小さじ2
-
- 濃口しょうゆ
- 小さじ1/4
-
-
- 酢
- 適宜
-
- 塩
- 適宜
作り方
- 1.木綿豆腐は厚みが半分くらいになるまで、重しをして水切りをする。
- 2.にんじんは長さ3cmのマッチ棒くらいの太さに切り、ごぼうはささがきにして酢水に5分程さらす。こんにゃくは長さ3cmの細切りにする。にんじん、ごぼう、こんにゃくの順に同じ湯で下茹でをして、水気をしっかりと切る。
- 3.フードプロセッサーに[1]をちぎり入れて回し、なめらかになってきたら、(a)を加えてクリーム状になるまで混ぜ合わせる。
- 4.ボウルに[2]と[3]を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調える。
- 木綿豆腐は、厚さが半分になるまでしっかりと水切りをします。
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