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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- スパゲッティ （1.4mmのフェデリーニ）
- 160g
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- 大根 （1.5cm角切り）
- 200g
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- にんにくのみじん切り
- 1片
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- オイルサーディン
- 6枚
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(料亭の味 生みそ)
- 大さじ2
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- バター（有塩）
- 大さじ1
-
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- パセリ （みじん切り）
- 適宜
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- 黒こしょう
- 適宜
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- オリーブオイル
- 50g
作り方
- 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、大根を入れて表面にほんのり焼き色が付き、透き通るまで炒めて取り出す。
- 2. [1]のフライパンの油をキッチンペーパー等で拭き取って調節してから、にんにくのみじん切りをきつね色になるまで炒め、オイルサーディンを加えて溶かす。
- 3.スパゲッティを、袋の表示通りにゆでる。
- 4.[2]に[1]を戻して炒め合わせ、[3]、[3]のゆで汁おたま1杯分、（a）を加えて炒めて絡める。
- 5.皿に盛り付け、パセリと黒こしょうを散らす。
- 多めの油で大根を揚げ焼きすることで、歯ごたえがよくなります
