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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- スパゲッティ（1.6mm）
- 160g
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- スモークサーモン
- 60g
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- 長ねぎ （1cm幅の小口切り）
- 1本
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- 大葉 （せん切り）
- 4枚
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(一休さん)
- 24g
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- バター（有塩）
- 16g
-
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- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
- 1.スパゲッティは、沸騰したたっぷりの湯に食塩を加え、表示に通りゆでる。
- 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、長ねぎを炒める。しんなりとしたらスモークサーモンを加えて炒め、色が変わったら[1]のゆで汁をおたま1杯加える。
- 3.[2]に[1]、（a）を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
- 4.皿に盛り付け、大葉を散らす。
- ・大葉はせん切りにした後で氷水にさらし、アクを抜いて色の変化を防ぎます。
- ・長ねぎは緑の部分を多く使うと、色鮮やかです。
- ・わけぎでも代用できます。
- ・スモークサーモンを入れた後は、身崩れしてしまうので混ぜすぎないようにします。
