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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 牛小間切れ肉 （2cm幅に刻む）
- 100g
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- ピーマン （7mm角切り）
- 80g
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- そば
- 160g
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- 長ねぎ （せん切り）
- 30g
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ2
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- 上白糖
- 小さじ2
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- 酒
- 小さじ2
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- サラダ油
- 小さじ1
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- ごま油
- 大さじ1
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- 食塩
- 少々
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱し、牛小間切れ肉、ピーマンを入れて炒める。(a)を加えて水気がなくなるまでしっかり煮飛ばしながら炒める。
- 2.そばをゆでて流水で洗ってざるにあげる。
- 3.フライパンにごま油を熱し、長ねぎ、[2]を炒め、食塩で下味をつけて皿に盛りつける。
- 4.[1]を[3]に乗せる。全体を和えながらいただく。
- そば自体にはあまり味付けはせず、ごま油で香ばしく炒めるだけにします。
- せん切りにした長ねぎはシャキシャキとした食感を加えます。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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