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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- そば
- 150g
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- 牛薄切り肉 （一口大に切る）
- 120g
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- ピーマン （せん切り）
- 3個（80g）
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(料亭の味)
- 小さじ2
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- オイスターソース
- 大さじ1強
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- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
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- 料理酒
- 大さじ1
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- (b)
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- 食塩
- 少々
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- ごま油
- 小さじ2
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- (c)
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- にんにく（みじん切り）
- 1片
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- 生姜（みじん切り）
- 1/3片
-
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- ごま油
- 小さじ2
作り方
- 1.そばはゆでて流水で洗って水気を切り、(b)で和えておく。
- 2.フライパンにごま油を熱し、牛薄切り肉を炒めて(c)を加える。肉の色が変わったらピーマンを加えてサッと炒め、(a)を混ぜ入れて火を止める。
- 3.[2]に[1]を加えてサッと和え、器に盛る。
- そばにしっかりと下味が付くので味にメリハリがつくだけでなく、麺がのびにくくほぐれやすくなります。
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料亭の味（だし入り）
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