レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 鶏むね肉 （一口大に切る）
- 100g
-
- さやいんげん （3〜4等分）
- 40g
-
- 赤ピーマン （一口大に切る）
- 40g
-
- エリンギ （長さ半分、縦4〜6等分）
- 10g
-
- アスパラ （2等分）
- 1本
-
- 白飯
- 適宜
-
- 調味料
-
-
-
- 白みそ
- 大さじ1
-
- ナンプラー
- 小さじ1
-
- レッドカレーペースト
- 25g
-
- (a)
-
-
- にんにく（みじん切り）
- 2g
-
- 生姜（みじん切り）
- 2g
-
- サラダ油
- 小さじ1
-
- (b)
-
-
- ココナッツミルク
- 200cc
-
- 鶏がらスープの素
- 3g
-
- 水
- 200cc
-
-
作り方
- 1.鍋に(a)を入れて熱し、中火で香りが立つまで炒め、レッドカレーペースも加えて、さらに炒める。
- 2.[1]に鶏むね肉を加えて炒め、白くなったら(b)を加えてひと煮立ちさせる。
- 3.[2]に野菜類を加え10分程度煮て、白みそ、ナンプラーで味を付ける。
- 4.白飯をよそい、別皿に[3]を盛り、カレーをつけながらいただく。
- ・鶏肉は豚肉でも代用できます。
- ・始めににんにく、生姜、カレーペーストを弱火でじっくり炒めると、香りが立ちます。
