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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- ほうれん草
- 100g
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- サラダチキン(市販品)
- 60g
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- 卵
- 2個
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- 調味料
-
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- みそ(京懐石)
- 大さじ3強
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- 酢
- 大さじ1
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- 食塩
- 小さじ1/2
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- 水
- 400ml
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作り方
- 1.サラダチキンは食べやすく裂く。ほうれん草は幅3cmに切る。
- 2.【ポーチドエッグを作る】鍋にお湯1L(分量外)を沸かし、酢、塩を入れ、小さな器に割り入れた卵を沈める。白身をまとめながら2〜3分加熱し、さっと冷水にくぐらせてからキッチンペーパーの上にのせて水気をおさえる。
- 3.小鍋に分量の水を煮立たせ、サラダチキンを加え、「京懐石」を溶かし入れる。ほうれん草とポーチドエッグを入れて汁になじんだら器に盛る。
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