Name: みそきんぴらごぼう
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: ごぼう 2本(200g); にんじん 1/2本(100g); 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 輪切り唐辛子 適量; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; いりごま 大さじ1

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みそきんぴらごぼう: だし香る♪つぶみそで作るきんぴらごぼうです。

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4.6

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調理時間

20分
エネルギー

112kcal
塩分

0.8g
糖質

10.5g
食物繊維

3.8g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

炒める
食材

野菜

材料（4人分）

具材

分量

ごぼう

2本(200g)
にんじん

1/2本(100g)

調味料

分量

料亭の味フリーズドライつぶみそ

大さじ2
ごま油

大さじ1
輪切り唐辛子

適量
酒

大さじ2
砂糖

大さじ1
いりごま

大さじ1

作り方

①

ごぼうとにんじんは細切りにする。ごぼうは5分ほど水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
②

フライパンにごま油と輪切り唐辛子を熱し、香りが出たらごぼうとにんじんを炒め始める。
③

全体に油がまわったら酒、砂糖、「料亭の味フリーズドライつぶみそ」の順に加えてその都度炒め合わせる。
④

しんなりとしてきたら、火を止めていりごまを加え混ぜる。

ワンポイントアドバイス: れんこんや突きこんにゃくを加えてもおいしくできます。

メニュー

おかず
調理方法

炒める
食材

野菜

こちらの商品で作れます

料亭の味フリーズドライつぶみそボトル

150g×2本

通常価格¥1,730

カートに入れる

※カートは別ウインドウで開きます。
料亭の味フリーズドライつぶみそ
料亭の味フリーズドライ備蓄用顆粒みそ

2本セット

通常価格¥1,500

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※カートは別ウインドウで開きます。

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4.6

マルまる

5.0

2024/03/25 15:38

味噌味のきんぴらごぼうは初めてです。
お昼用に作りました。
お醤油の代わりに粒みそなのですが、顆粒タイプなので味付けしやすいです。
味噌のコクが出て深い味となり、お醤油で味をつけるより気に入りました。
カリメロまま

5.0

2021/05/07 14:51

お弁当に。
子どもたちにも好評でした！
フロンターレ

4.0

2021/04/06 16:13

みそ味の金平牛蒡は初めてですが美味しかったです。「粒みそ」はフリーズドライなのでサッと溶けて・だし入りなので気軽に使えますよ～