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具材
分量
調味料
①
ごぼうは薄い斜め切りにし、5分程水に浸けてアク抜きをする。牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
②
鍋にごま油を熱し、①を加えてさっと炒める。肉の色が変わったら分量の水を加えて煮込み、アクが出たら取り除き、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を溶く。
③
お椀に等分によそい、お好みで糸唐辛子を乗せる。
丸の内タニタ食堂の減塩みそ
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