Name: 【みそ汁リメイク】鴨南蛮そば
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鴨と長ねぎのみそ汁 2杯分(約500g); そば 1.5食分(180g); (b); ゆず皮 適量; 黒七味 適量; 刻みねぎ 適量; (a); みりん 小さじ2; しょうゆ 小さじ2

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【みそ汁リメイク】鴨南蛮そば: 鴨だしがこく旨！とっても簡単なのに美味しい、みそベースのつゆでマイルドな鴨南蛮です。

調理時間

20分
カロリー

469kcal
塩分

3.1g
糖質

59.1g

メニュー

めん類
調理方法

煮る

茹でる
食材

野菜

その他

材料（2人分）

具材

分量

鴨と長ねぎのみそ汁

2杯分(約500g)
そば

1.5食分(180g)
- (b)
- ゆず皮
  
  適量
- 黒七味
  
  適量
- 刻みねぎ
  
  適量

調味料

分量

- (a)
- みりん
  
  小さじ2
- しょうゆ
  
  小さじ2

作り方

下ごしらえ

「鴨と長ねぎのみそ汁」作り方はこちら
①

鍋に鴨肉とねぎのみそ汁を温め、(a)を加えて味をととのえる。
②

表示に従ってそばを茹でる。茹で上がったら湯切りして大きめの汁椀に等分によそう。
③

②に①のかけつゆを注いで具材を盛り付る。お好みで(b)を添えていただく。

ワンポイントアドバイス: ・生そば、乾麺のそば、茹でそばなどそれぞれの表示に従って作りましょう。; ・茹でそばを冷水でしめて別に盛り付け、つゆにつけていただく鴨せいろにしても美味しくいただけます。

メニュー

めん類
調理方法

煮る

茹でる
食材

野菜

その他

こちらの商品で作れます: 料亭の味生みそ

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