レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 鴨ロース薄切り肉
- 80g
-
- 長ねぎ
- 1本
-
- (b)
-
- ゆず皮
- 適量
-
- 黒七味
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
-
- 料亭の味 生みそ
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ2
-
- だし汁
- 320cc
作り方
-
①
長ねぎは長さ2cmに切る。
-
②
鍋を火にかけ少量の油(分量外)をひき、鴨ロース薄切り肉を加える。鴨肉に火が通って脂が溶け出してきたら、いったん皿に取り出し、長ねぎを加えて鴨の脂で香ばしく焼く。
-
③
②にだし汁を加えて沸いたら、取り出しておいた鴨肉と(a)を加え、ひと煮立ちさせる。
-
④
お椀に等分によそい、お好みで(b)を添えていただく。
