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具材
分量
調味料
①
うどはピーラーで皮をむいて短冊切りにする。生わかめは20秒程熱湯にくぐらせて冷水で冷やし、食べやすい大きさに切る。油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをし、短冊切りにする。
②
鍋にだし汁を温め、①の具材を加えてさっとゆで、「料亭の味 生みそ」を溶き加える。
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