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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- ミニトマト
- 4個
-
- ピーマン
- 2個
-
- パプリカ
- 1/2個
-
- にんにく
- 1片
-
- スパゲッティ
- 2人分
-
- パセリ
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
-
- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 大さじ2
-
- 水
- 400cc
-
- オリーブオイル
- 大さじ1
作り方
-
①
にんにくは輪切りにして芯を取り除く。ミニトマトは2等分に、ピーマン、パプリカは細目の乱切りにする。
-
②
大きめのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら(a)を加える。
-
③
沸騰したらスパゲッティを折って加え、時々かき混ぜながら煮る。途中、煮汁が減り過ぎたら水50～100cc(分量外)を様子を見ながら加える。
-
④
表示のゆで時間の2分前にピーマン、パプリカ、ミニトマトを加え、煮汁がほどよく飛ぶまで炒める。「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」(分量外)で味をととのえ、器に等分に盛り付け、お好みで刻みパセリを振る。
- ワンポイントアドバイス
- ・本レシピは太さ1.6mm、8分ゆでのスパゲッティを使用しています。
- ・1人分を作る場合は全ての材料を半量にし、折ったスパゲッティが入る程のひと回り小さいフライパンが作りやすくおすすめです。
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