Name: チーズマッシュポテトときのこのココット
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: じゃがいも 1個; (a); 牛乳 大さじ3; クリームチーズ 1個; 玉ねぎ 1/4個; ベーコン 20g; しめじ 1/2パック; マッシュルーム 4個; 温泉卵 2個; バゲット 80g; (b); 料亭の味（だし入り） 小さじ1; ウスターソース 大さじ1; 赤ワイン 60ml; バター 20g; 小麦粉 大さじ1/2

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チーズマッシュポテトときのこのココット: 赤ワインにぴったり♪とろ〜り卵を崩しながらいただくビストロの前菜です。

プリント

5.0

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調理時間

25分
エネルギー

470kcal
塩分

2.4g
糖質

41.6g
食物繊維

3.8g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

煮る

炒める

茹でる
食材

野菜

きのこ類

卵

材料（2人分）

具材

分量

じゃがいも

1個
- (a)
- 牛乳
  
  大さじ3
- クリームチーズ
  
  1個
玉ねぎ

1/4個
ベーコン

20g
しめじ

1/2パック
マッシュルーム

4個
温泉卵

2個
バゲット

80g

調味料

分量

- (b)
- 料亭の味（だし入り）
  
  小さじ1
- ウスターソース
  
  大さじ1
- 赤ワイン
  
  60ml
バター

20g
小麦粉

大さじ1/2

作り方

①

マッシュポテトを作る。じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切ってさっと流水で洗い、浸る量の水(分量外)でゆでる。すっと串が通ったらお湯をきり、フォークの背で潰す。(a)を加えて火にかけ、均一になるまで練り混ぜる。
②

玉ねぎは薄切りに、ベーコンは短冊切りにする。しめじは小房に分け、マッシュルームは幅5mmの薄切りにする。
③

フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコン、きのこ類の順に加えて炒め、小麦粉をふるい入れ、粉気がなくなったら(b)を加えてとろみが付くまで煮る。
④

器に①、③を入れ、中央に温泉卵を乗せる。細長く切ってトーストしたバゲットを添える。