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具材
分量
調味料
①
鶏もも肉は余分な脂肪や皮を取り除く。
②
フライパンにオイル(分量外)を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。皮目がきつね色に焼けたら裏返し、ふたをして火力を落とし、蒸し焼きにする。
③
9割程火が通ったら(a)を加え、フライパンをゆすりながらほどよく照りが出るまで炒め煮する。食べやすい大きさに切り、お好みの付け合わせと共に盛り付ける。
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