作り方

• ①

  豚肩ロース肉は1cm角に切り、塩、黒こしょうを振る。

• ②

  ごぼうは皮をしっかり洗って厚さ5mmの輪切りにし、水にさらす。10分程置いて水気をきる。大根は1cm角に、にんじんは5mm角に切る。

• ③

  フライパンにごま油を熱し、にんにく、①、②を中火で炒める。豚肉の表面の色が変わったら、水を加える。

• ④

  沸騰したら蓋をして、中弱火で5分程煮る。野菜に火が入ったら、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、白すりごまを加える。

• ⑤

  つぶみそが溶けたら器に盛り、青ねぎを散らす。

こんなレシピもおすすめです