ムキエビが無くエビフライ用で作りました。
抜群に美味しい。
生塩糀パウダーで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げるのですが
1つ食べてみましたがこれだけでも美味しいです。
生しょうゆ糀とマヨネーズは同量となっていますが、
私には少し味が濃く感じたのでマヨネーズの方を多めでも良いかもしれません。
とにかく気に入りました。また作ります。

ちょうど手元にプラス糀 生塩糀パウダーがあり、何に使うとbestかなと迷っており、お肉のことしか考えておりませんでしたが、このレシピを見て海老にも良いことを知りまして役立ちました！
魚介類にも旨味をとじこめて、本格派の深い味わいが自宅で作れることに感謝。
ソースも手軽で美味しい！
これからも幅広いアイディアで生塩麹パウダーを活用します。