私、マヨネーズを混ぜ合わせる時って、
後からマヨネーズを入れて炒め合わせていたのですが、
最初に半量のマヨネーズで炒めておけばいいのか！と、
参考になりました。
粒みそも全部溶けるまで炒め合わせていましたが、
パラパラ粒が残っているのも良い感じでした。