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冷めて美味しい大豆ミートオムレツ
冷めると美味しさアップの不思議な冷やしオムレツ。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ。ケチャップをつけてどうぞ。
  • 調理時間
    10分
  • カロリー
    162kcal
  • 塩分
    1.6g
  • 糖質
    5.0g

材料（2人分）

具材

分量

    • 【オムレツ材料】
    • 卵
      1個
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/2
    • 粉チーズ
      小さじ1
    • パセリ(刻み)
      小さじ1
    • こしょう(お好みで)
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1

作り方

  1. ①  耐熱皿に【戻し材料】を入れて、600Wの電子レンジで4～5分温める。
  2. ②  ①をザルに上げ、キッチンペーパーで抑えてしっかり水気をとっておく。
  3. ③  ボウルに卵を溶き、顆粒コンソメ、粉チーズ、パセリ、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
  4. ④  ③に②を入れて混ぜ合わせ、オリーブオイルを熱したフライパンに流し入れて焼き、ひっくり返して裏面も焼く。
  5. ⑤  冷まして食べる。
・出来立てでも食べられますが、冷めると大豆の香りが落ち着いて、美味しさがアップします。
・大豆のお肉を戻す際は、電子レンジで温めず、ゆでてもOKです。
わかりやすい！乾燥大豆ミートは重量の約半分がたんぱく質。
30ｇで15ｇのたんぱく質が摂れます。
大豆ミート料理は「戻し方」で決まる！
「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」を煮戻すときは、水と以下A、Bの材料を、料理に合わせて加えてください。少量の場合は600w電子レンジで4～5分温めてもOK。
（A）臭み取りとなる食材
しょうが（必須！）、長ねぎ、にんにく、酒など
（B）旨みとなる食材
鰹粉（おすすめ！）、鶏がらスープの素、コンソメ、野菜コンソメ、昆布、しいたけなど
★★おいしく食べるポイント★★
・味をしっかり吸い込ませること。（しょうがとにんにくはすりおろし、鰹節ではなく鰹粉がおすすめです。）
・大豆ミート特有の香りを料理全体ににじみ出させないこと。

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