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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- あじの刺身
- 100g
-
- パクチー（またはみつば）
- 1株
調味料
分量
-
- 液みそ
- 大さじ1
-
- ワインビネガーまたは米酢
- 大さじ1
-
- オリーブオイル
- 大さじ2
-
- 塩・こしょう
- 各少々
作り方
-
①
パクチー（またはみつば）は、葉と茎に分け、茎は長さ3cmに切る。
-
②
ボウルにワインビネガー、オリーブ油、塩・こしょうを入れて、塩が溶けるまで混ぜ、液みそを加えて、とろみがつくまで混ぜる。
-
③
器にパクチー（またはみつば）の茎を散らし、あじの刺身を盛りつける。［2］をかけ、パクチー（またはみつば）の葉をのせる。
