具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
・そうめんをゆでる湯を沸かす。
・わかめを表示に従って戻す。
・(a)を混ぜ合わせる。
①
ちりめんじゃこはフライパンで炒ってカリッとさせる。大根は細切りに、水菜は長さ5cmに、戻したわかめは食べやすい大きさに切る。
②
そうめんを表示に従ってゆでて冷水で冷やし、水気をきって器に盛り付ける。
③
②に大根、わかめ、水菜、ちりめんじゃこを乗せ、いりごまをふりかけ、つゆを添える。
液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素
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