Name: 揚げ玉と搾菜の炊き込みご飯
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 米 1合; 揚げ玉 大さじ1; 味付きザーサイ(粗みじん切り) 40g; 揚げ玉 適量; 青ねぎ(小口切り) 適量; 液みそ 料亭の味 大さじ1; 水 180ml

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揚げ玉と搾菜の炊き込みご飯: 「液みそ料亭の味」は液状のみそなので、溶かす手間がなく、簡単に炊き込みご飯が作れます。みそ汁だけでなく料理の味付けとしても使える、万能調味料です。

調理時間

20分
カロリー

327kcal
塩分

3.8g

メニュー

ごはんもの
調理方法

その他
食材

野菜

その他

材料（2人分）

具材

分量

米

1合
揚げ玉

大さじ1
味付きザーサイ(粗みじん切り)

40g
揚げ玉

適量
青ねぎ(小口切り)

適量

調味料

分量

液みそ料亭の味

大さじ1
水

180ml

作り方

下ごしらえ

米は洗米、吸水後(30分〜)、水気をきっておく。
①

鍋に米、水、「液みそ料亭の味」を入れ混ぜ、揚げ玉(大さじ1)、ザーサイを乗せて炊き(強火沸騰後弱火約10分)、蒸らす（約10分）。
②

切り混ぜて器に盛り、揚げ玉、青ねぎを乗せる。

ワンポイントアドバイス: ・揚げ玉は、一緒に炊き込むことでコクが出ます。さらに仕上げにトッピングに使用することで、食感も楽しむことができます。; ・調理時間に米の給水時間は含まれません。

メニュー

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調理方法

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食材

野菜

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こちらの商品で作れます: 液みそ料亭の味

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