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具材
分量
調味料
①
れんこんは皮をむいて幅4mmの輪切りまたは半月切りにして流水でさっと洗い、水気をきる。エリンギは食べやすい大きさに切る。(a)を混ぜ合わせる。
②
フライパンにごま油、輪とうがらしを熱し、れんこんを加えて炒め始める。全体に油がなじんで8割程火が通ったらエリンギを加えて炒め合わせる。
③
全体に焼き色がついて火が通ったら(a)をまわし入れて煮絡め、黒ごまを混ぜ合わせる。
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