Name: 液みそ 味噌ラーメン風で作る坦々つけ麺
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚挽き肉 100g; 長ねぎ 1本; 小松菜 2株; 中華麺(生) 2玉; 糸唐辛子 適量; (a); 液みそ 味噌ラーメン風 大さじ1; 砂糖 小さじ1; (b); 液みそ 味噌ラーメン風 大さじ4; 豆乳または牛乳 200ml; 水 200ml; すりごま 大さじ5; 砂糖 小さじ2; ラー油 小さじ1; ごま油 大さじ1

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液みそ味噌ラーメン風で作る坦々つけ麺: にんにく風味の液みそで簡単に作れる絶品坦々つけ麺です。

調理時間

25分
カロリー

792kcal
塩分

4.7g
糖質

79.9g

メニュー

めん類
調理方法

炒める
食材

豚肉

野菜

その他

材料（2人分）

具材

分量

豚挽き肉

100g
長ねぎ

1本
小松菜

2株
中華麺(生)

2玉
糸唐辛子

適量

調味料

分量

- (a)
- 液みそ味噌ラーメン風
  
  大さじ1
- 砂糖
  
  小さじ1
- (b)
- 液みそ味噌ラーメン風
  
  大さじ4
- 豆乳または牛乳
  
  200ml
- 水
  
  200ml
- すりごま
  
  大さじ5
- 砂糖
  
  小さじ2
- ラー油
  
  小さじ1
ごま油

大さじ1

作り方

①

長ねぎは1/3量は白髪ねぎに、残りはみじん切りにする。小松菜はさっとゆで、長さ5cmに切る。
②

鍋にごま油を熱し、豚挽き肉とみじん切りの長ねぎを(a)で炒める。火が通ったら(b)を加えひと煮立ちさせ汁椀によそう。
③

中華麺を表示に従ってゆでて流水で締め、水気をよくきり器に盛り、小松菜、白髪ねぎ、糸唐辛子を添える。

ワンポイントアドバイス: ・ラー油の量はお好みで調整しましょう。; ・豆乳または牛乳は、沸騰させすぎると分離してしまうので火加減に注意しましょう。; ・すりごまをねりごま(大さじ4)に置き換えても美味しく作れます。

材料（2人分）

作り方

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