具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
・型にクッキングシートを敷いておく。
・湯煎用のお湯を温める。
①
ボウルに割ったブラックチョコレート、「プラス糀 甘こうじ」、バター(無塩)を入れ、50℃くらいの湯煎で溶かす。
②
オーブンを160℃に予熱。
③
湯煎にかけたまま溶きほぐした卵を3回に分けていれ、その都度よく艶が出るまで混ぜる。
④
型に流し入れ、表面をならす。深めの天板の上に生地を入れた型を置き、熱湯を注いで160℃で30分～45分焼く。
⑤
粗熱をとって、一晩冷蔵庫で冷やして完成。
プラス糀 甘こうじ