具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
冷凍パイ生地は冷蔵庫で解凍しておく。
オーブンを220℃に予熱しておく。
卵は溶きほぐす。
①
りんごは6等分のくし切りにして芯を取り除き皮をむく。
②
鍋に①と「プラス糀 糀甘酒の素」を加え、落し蓋をして10分ほど煮込む。
③
落し蓋を外して(a)を加え、強火にして時々鍋をゆする。汁気がなくなり、りんごが色づいてきたら火を止め、冷ましておく。
④
解凍したパイシート2枚を厚さ約3mmに伸ばし、それぞれ正方形4等分に切り分けて8枚にする。8枚の内4枚のパイシートの中央にそれぞれ切り込みを入れる。
⑤
クッキングシートを敷いた天板に、切り込みを入れていない4枚を並べ、完全に冷ました③を3切れずつ乗せる。
⑥
切り込みを入れた4枚を⑤にかぶせ、ふちを一周フォークの背で押さえてとめ、表面に溶き卵を塗る。
⑦
予熱した220℃のオーブンで約15分焼く。パイの表面がきつね色になったら焼き上がり。
プラス糀 甘こうじ
プラス糀 糀甘酒の素
500ml×3本
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まりらん
2022/10/31 05:19
アップルパイを作ろうと思い、いろいろレシピを検索しましたが、みな砂糖の使用量が多く躊躇していたところ、こちらのレシピに出会いました。
糀甘酒の素でしっかり煮込むので、りんごと甘酒の甘味がマッチして体に優しい甘みのパイになりました。
煮リンゴの色つやが美しく、パイにしなくてもヨーグルトをかけたりアイスクリームを添えて食べてもおいしそうな仕上がりでした。
