具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
(a)は合わせて研いで1～2時間ほど浸水し、ザルにあげる。
干ししいたけは100ccの水に浸けて戻す。戻し汁は取っておく。
①
戻した干ししいたけは石づきを切り落として4等分に、焼豚は角切りにする。
②
炊飯器に(a)、(b)の調味料、しいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより少し少なめに水（分量外）を入れる。
③
②に①、甘栗、ぎんなんを加えて混ぜ、炊飯する。炊き上がったら混ぜて蒸らす。
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