具材
分量
下ごしらえ
しめじ、ほうれん草はゆでておく。にんじん、大根は約10cmの細切りにし、折れないように熱湯でさっとゆでる。
①
鯛は薄切りにし、「プラス糀 生塩糀」と酒少々で下味をつける。
②
赤飯を俵型ににぎり、①の鯛でくるみ、ラップをし蒸し器で4分程蒸す。
③
鍋に(a)の調味料を入れ熱し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④
器に②とゆでたしめじとほうれん草、相生結びをしたにんじんと大根を添え、③の塩糀あんをかける。
プラス糀 生塩糀
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プラス糀 生塩糀 お徳用