具材
分量
調味料
分量
①
牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。にんじんは長さ5cmの千切りに、ほうれん草は長さ5cmのざく切りにする。もやしは洗って目立つひげ根を取り除く。(a)を混ぜ合わせる。
②
大きめのフライパンにごま油を熱し、ごはんを入れてフライ返しなどで押し付けながら焼く。香ばしくおこげ状になったらお皿に盛り付ける。
③
同じフライパンに牛こま切れ肉とにんじんを炒め、牛肉の色が変わったら(a)を加えて強火で炒め煮する。煮汁が減ってとろみが出てきたら、もやしとほうれん草を加え、全体にさっと炒め合わせる。
④
②のおこげの上に③を盛り付け、いりごま、刻みのりを散らし、卵黄を乗せる。お好みでラー油(分量外)をかける。
プラス糀 糀甘酒の素
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