材料（1人分）
具材
分量
-
- 鶏もも肉
- 1枚
-
- レタス(お好みで)
- 適量
-
- ミニトマト(お好みで)
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
-
- プラス糀 糀甘酒の素
- 小さじ2
-
- しょうゆ
- 大さじ1
-
- しょうが(おろし)
- 小さじ1
-
- サラダ油
- 大さじ1
作り方
-
①
鶏もも肉は塩少々(分量外)を振って10分置き、水分をキッチンペーパーでふきとり、一口大に切る。
-
②
ボウルに(a)を入れて混ぜ、①の鶏もも肉に絡める。
-
③
フリーザーバッグに②を入れ、空気を抜いて冷凍する。
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④
凍った状態の③をフリーザーバッグのままボウルに入れ、氷水または流水解凍する。
-
⑤
フライパンにサラダ油をひき、④の鶏もも肉を皮を下にして焼く。
-
⑥
こんがり焼き色がついたら返し、水大さじ1(分量外)を入れてフタをし、中までしっかり火が通るまで蒸し焼きにする。
-
⑦
ふっくらと焼きあがったら皿に盛り、お好みでレタス、ミニトマトを添える。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に冷凍用の調理と冷凍、解凍の時間は含まれません。
- ・流水解凍は30分くらいが目安です。
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