Name: つくねとかぼちゃの煮物
Cook time: 30 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏挽き肉(もも) 80g; かぼちゃ 160g; さやいんげん 4本; 【たれ】; プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ2; しょうゆ 大さじ1; (a); 白ねぎ(みじん切り) 20g; 片栗粉 小さじ1; しょうが(おろし) 小さじ1/2; 水 160ml

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つくねとかぼちゃの煮物: 「プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒」をベースに鶏のつくねとかぼちゃを、黄金比のたれで煮たボリュームのある煮物です。

プリント

5.0

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調理時間

30分
エネルギー

182kcal
塩分

1.5g
糖質

18.4g
食物繊維

3.3g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

鶏肉

野菜

材料（2人分）

具材

分量

鶏挽き肉(もも)

80g
かぼちゃ

160g
さやいんげん

4本

調味料

分量

- 【たれ】
- プラス糀糀甘酒LL 糀リッチ粒
  
  大さじ2
- しょうゆ
  
  大さじ1
- (a)
- 白ねぎ(みじん切り)
  
  20g
- 片栗粉
  
  小さじ1
- しょうが(おろし)
  
  小さじ1/2
水

160ml

作り方

下ごしらえ

・【たれ】の材料を合わせておく。

・かぼちゃは種とワタを除き、3～4cm角に切っておく。

・さやいんげんは塩(分量外)で板ずりして洗い、4等分に切っておく。
①

【つくねを作る】鶏挽き肉に(a)とたれ小さじ1を加え、粘りが出るまで混ぜる。
②

鍋に水、残りのたれを入れ、かぼちゃを皮を下にして入れ、加熱する。
③

沸騰したら①を6等分して丸めながら加え、アクを除きながら煮込む。
④

かぼちゃとつくねに火が通ったらいんげんを加え、さっと煮る。
⑤

器に盛り付ける。