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具材
分量
調味料
下ごしらえ
(a)を混ぜ合わせる。
①
長ねぎはみじん切りにし、鶏挽き肉、片栗粉、(a)大さじ1/2とともにボウルに入れ練り混ぜる。8等分にして少し平らな円形に形をととのえる。チンゲン菜は縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。
②
フライパンにごま油を熱し、①を入れてふたをし焼く。
③
焼き色がついたら裏返し、両面香ばしく焼けたら、チンゲン菜、残りの(a)を加え、ソースを煮絡める。
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