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具材
分量
調味料
①
厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、さいの目に切る。
②
鍋に(a)、①を加え、沸騰したら一度火を止め、「料亭の味 減塩（だし入り）」を溶かし加え、再度ひと煮立ちさせる。
③
お椀に等分によそい、刻んだ小ねぎを振る。
料亭の味 減塩（だし入り）
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