蒸しなすのねぎみそがけ
なすは胃の調子を整え、利尿作用があるためむくみや重だるさを感じる時や食欲が湧かない時にピッタリ。※参考:「食養生の知恵 薬膳食典 食物性味表」より

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  • 調理時間
    8分
  • カロリー
    79kcal
  • 塩分
    0.6g
  • 糖質
    5.7g

材料(2〜3人分)

具材

分量

  • なす
    3本
  • 長ねぎ
    1/2本

調味料

分量

作り方

ワンポイントアドバイス
・フォークで穴をあけることで、なすが破裂するのを防ぎます。
・ラップはすぐにはずすことで冷めるのが早まり、なすの皮の色がきれいに残ります。
・薄めの味付けにしたい場合はつぶみその量を小さじ1にしましょう。
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