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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- カッペリーニ
- 100g
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- フルーツトマト
- 3個
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- うに
- 60g
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- シブレッド （小口切り）
- 1/3束
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- 調味料
-
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- からし酢みそ
- 適宜
- (a)
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- オリーブオイル
- 大さじ2
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- 食塩
- 小さじ1/3
-
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作り方
- 1.カッペリー二は表示通りにゆで、ゆで上がったら流水で洗ってしめる。しっかりと水気を切り、ペーパータオルなどで水気を押さえる。
- 2.フルーツトマトはへたを取って湯むきし、すぐに氷水に浸して皮をむく。ペーパータオルなどに包んで水気を取り、1.5cm角に切る。
- 3.ボウルに[2]、(a)を入れてよく混ぜ、トロリとしたら[1]、ジブレットの1/2を加えて和える。
- 4.[3]を器に盛り、うに、「からし酢みそ」、残りのシブレットを上に乗せる。
- 麺の水気はしっかりと切って、水っぽくならないようにします。
- フルーツトマトは粗く刻み、オリーブオイルと馴染ませてから麺を加えると、まろやかに仕上がります。
- うには最後に盛ることで、きれいに仕上がります。
