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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- クレソン
- 1/2束
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- 赤玉ねぎ
- 20g
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- 鶏ささみ
- 40g
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- 調味料
-
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- からし酢みそ
- 小さじ2
- (a)
-
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- 食塩
- 少々
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- 料理酒
- 小さじ1/2
-
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作り方
- 1.クレソンはサッとゆでて、粗熱が取れたら3〜4等分に切り、水気を絞る。赤玉ねぎはごく薄切りにし、冷水に浸して辛味を抜き水気を切る。
- 2.鶏ささみは耐熱皿に乗せ、(a)をふり、ふんわりとラップをする。500Wレンジで1分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。蒸し汁につけたまま粗熱をとり、細かくほぐしておく。
- 3.[1]、[2]を「からし酢みそ」で和える。
- 前菜やお口直しにぴったりです。
- ささみは蒸した後、すぐ取り出さずに蒸し汁の中に入れて冷ますと、パサパサせずしっとり仕上がります。
- ささみのレンジ加熱時間は、本数が増えると変わります。
