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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- さやいんげん
- 150g
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- 赤パプリカ
- 1/4個
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- 黄パプリカ
- 1/4個
調味料
分量
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- (a)
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- レッドカレーペースト
- 25g
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- ココナッツミルク
- 120cc
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- ナンプラー
- 小さじ1
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- 砂糖
- 小さじ2/3
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- にんにく
- 1/2片
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- しょうが
- 1/2片
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- サラダ油
- 小さじ2
作り方
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下ごしらえ
(a)を泡立て器などでよく混ぜ合わせておく。
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①
鍋に湯をわかして塩少々を加えてからさやいんげんをかためにゆで、へたを切って長さ3～4cmに切る。パプリカは横半分に切ってから幅1cmに切る。
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②
熱したフライパンにサラダ油をひき、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」、いんげん、パプリカを炒め合わせ、(a)を回し入れ、火を強めて手早く汁気を飛ばし、皿に盛る。
- ワンポイントアドバイス
- ご飯のおかずやお弁当におすすめです。
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