Name: 大豆のお肉入りオムレツ
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 80g; 玉ねぎ 1/2個; (a); 卵 4個; 牛乳 大さじ2; 塩 ひとつまみ; レタス 適量; ブロッコリー 適量; ミニトマト 適量; しょうゆ 小さじ2; 砂糖 小さじ1; (b); 片栗粉 大さじ1; 水 50cc; ケチャップ 適量; バター 小さじ2

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大豆のお肉入りオムレツ: 挽き肉不使用！大豆のお肉で食べ応えのあるオムレツです。

プリント

調理時間

20分
エネルギー

314kcal
塩分

2.4g
糖質

15.1g
食物繊維

3.7g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

炒める

まぜる

焼く
食材

野菜

豆類

卵

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ

80g
玉ねぎ

1/2個
- (a)
- 卵
  
  4個
- 牛乳
  
  大さじ2
- 塩
  
  ひとつまみ
レタス

適量
ブロッコリー

適量
ミニトマト

適量

調味料

分量

しょうゆ

小さじ2
砂糖

小さじ1
- (b)
- 片栗粉
  
  大さじ1
- 水
  
  50cc
ケチャップ

適量
バター

小さじ2

作り方

下ごしらえ

(a)・(b)はそれぞれ混ぜ合わせておく。
①

玉ねぎはみじん切りにする。
②

フライパンで玉ねぎ、「ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ」を炒める。
③

玉ねぎが透き通ってきたら、しょうゆ、砂糖を加えて炒め合わせ、(b)の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
④

別のフライパンを熱して、バター、(a)を半量加える。
⑤

2回ほど菜箸で全体をぐるっとかき混ぜて7割ほど火が通ったら火からおろす。中心に②の半量を楕円型に乗せ、オムレツ状に巻いてそのまま3分ほど置き、余熱で火を通す。
⑥

同様にしてもう1個作り、添え野菜とともに器に盛り、ケチャップを添える。