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ゆんゆんこ
2021/09/13 12:22
大豆のお肉ブロックタイプとじゃがいものごろっと感で、食べ応えのあるおいしいカレーができました。
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ゆんゆんこ
2021/02/21 07:20
大豆のお肉入りのカレーは、煮込まなくても短時間でおいしくできるので、時間のない時にも便利です。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- じゃがいも
- 1個
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- 玉ねぎ
- 中1/2個
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- にんじん
- 1/2本
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- エリンギ
- 1本
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- ご飯
- 2膳分
調味料
分量
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- (a)
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- 水
- 400ml
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- 酒
- 大さじ1
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- 顆粒ブイヨン
- 小さじ1/2
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- カレールウ（市販）
- 2皿分
(固形なら2かけ)
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- なたね油
- 適量
作り方
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下ごしらえ
・じゃがいもは6つ割りし、玉ねぎはくし形切りする。
・にんじんは縦半分にしてななめに切り、エリンギはひと口大に切る。
・カレールウが固形の場合は包丁で刻む。
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①
鍋になたね油を中火で熱して玉ねぎとにんじんを入れ、3分程じっくり炒める。
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②
(a)と「ダイズラボ 大豆のお肉 乾燥タイプ」とじゃがいもとエリンギを入れ、分量のカレールウの1/8を加える。
ひと煮立ちさせて蓋をし、弱火で5分以上煮る。 -
③
野菜に火が通ったら残りのルウを溶き入れてとろみが出るまで煮る。 器にご飯とともに盛りつける。
- ワンポイントアドバイス
- ・3人分以上作るときは、水加減をやや減らしてください。
- ●油選びでもっと美味しく●
大豆ミート料理では、酸化した油のにおいが肉料理よりも際立ってしまうことがあります。一般的なサラダ油を使う場面では、熱に強く酸化しにくい、なたね油や米油を使うとより美味しく仕上がります。
レシピ動画
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