Name: 大豆のお肉でヘルシー ピーマン肉詰め
Cook time: 15 min
Yield: 2人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋; れんこん 100g; ピーマン 6個; (a); パン粉 大さじ4; ナツメグ 少々; (b); ケチャップ 大さじ2; ウスターソース 大さじ1; 薄力粉 適量; なたね油 適量

使用商品はこちら

大豆のお肉でヘルシーピーマン肉詰め: 大豆のお肉なので、手早く焼けて簡単です。

プリント

調理時間

15分
エネルギー

160kcal
塩分

1.5g
糖質

20.5g
食物繊維

4.7g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

焼く
食材

野菜

豆類

材料（2人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ

1袋
れんこん

100g
ピーマン

6個

調味料

分量

- (a)
- パン粉
  
  大さじ4
- ナツメグ
  
  少々
- (b)
- ケチャップ
  
  大さじ2
- ウスターソース
  
  大さじ1
薄力粉

適量
なたね油

適量

作り方

下ごしらえ

・れんこんは8割方すりおろし、残りはみじん切りする。

・ピーマンを縦半分に切って種とヘタを取りのぞき、内側に薄力粉を薄くふっておく。
①

耐熱ボウルに「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ」、れんこんのすりおろしとみじん切り、(a)を加えて良く混ぜる。
②

ラップをせずに電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、少しあたたかいうちにピーマンに詰める。
③

フライパンになたね油を中火で熱し、②の肉の面を下にして入れて蓋をし5分程蒸し焼きする。
④

上下を返してピーマンに焼き色をつけたら皿に盛り、混ぜ合わせた(b) を添える。

ワンポイントアドバイス: ・洗ったピーマンの水気をよくふいてから薄力粉をふるって下さい。; ●油選びでもっと美味しく●
大豆ミート料理では、酸化した油のにおいが肉料理よりも際立ってしまうことがあります。一般的なサラダ油を使う場面では、熱に強く酸化しにくい、なたね油や米油を使うとより美味しく仕上がります。