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マルコメコミュニティ
材料（2枚分）
具材
分量
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- ダイズラボ 大豆粉
- 30g
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- 強力粉
- 70g
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- ヨーグルト(プレーン)
- 30g
調味料
分量
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- 太白ごま油(なければサラダ油)
- 大さじ1/2
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- ベーキングパウダー
- 3g
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- 塩
- 1g
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- 水
- 大さじ2
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- バター
- 5g(適宜 )
作り方
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①
ボウルに水とバター以外の材料を合わせる。水を少しずつ加え、菜箸を立ててぐるぐると混ぜ、粉気が少なくなったら手でこねてひとまとまりにする。ラップでふんわり包み、室温に15分置く。
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②
①を半分にし、まな板の上で手のひらで押しながら楕円のナンの形に成型する(およそ厚さ5mm、長さ20cm)。
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③
フライパンに太白ごま油適量(分量外)を塗り伸ばし熱する。②を並べ、焼き色がつくまで焼く(約1～2分)。裏返し、裏面も同様に焼く。お好みで火を止めバターを落とし、絡ませる。お好みのカレーにつけて食べる。
- ワンポイントアドバイス
- ・盛り付けは裏返してから焼いた面を表にすると、よりナンらしい見た目になります(焼き色がまばらな方)。
- ・ベーキングパウダーを使うことで発酵いらず。
- ・ヨーグルトを入れることで生地がしっとりと仕上がります。
- ・調理時間に生地を置く時間は含まれません。
- こちらの商品で作れます
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ダイズラボ 大豆粉
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