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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- 鶏手羽先
- 8本(400g)
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- 揚げ油
- 適量
-
- いりごま（白）
- 小さじ1
-
- サニーレタス
- 2枚
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- 調味料
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- (a)
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- 液みそ
- 大さじ2
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- 水
- 大さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- ラー油
- 小さじ1/2
-
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
-
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- 塩・こしょう
- 各少々
-
- こしょう
- 少々
作り方
- 1.手羽先の小さい先端部分をはさみで切り落とす。残った部位は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうで下味をつける。
- 2.手羽先をフライパンに並べ入れ、蕪るくらいの揚げ油を注いで強火にかける。強火で5分揚げ、上下を返してさらに5分揚げ、油を切る。
- 3.耐熱ボウルに（a）を入れて混ぜ合わせ、両端を少しあけてラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱して、揚げた手羽先を入れて全体にまぶす。食べやすい大きさに切ったサニーレタスをサラダ油少々（分量外）を加えた水でゆすいで器にのせ、手羽先を盛り、こしょうといりごまをふる。
