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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- うど
- 1本（約300g）
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- 豚バラ薄切り肉
- 150g
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- 調味料
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- 液みそ(貝だし)
- 大さじ2
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- 梅肉
- 大さじ2
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- ごま油
- 小さじ1
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作り方
- 1.うどは皮付きのまま5mm厚さの短冊切りにする（炒める直前に切れば酢水に浸さず、そのまま使える）。豚肉は3cm幅に切る。
- 2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を広げ入れてそのまま片面がかりっとするまで中火で2分ほど焼き付け、にじみ出てきた脂が多いようならばキッチンペーパーなどで適量を吸い取ってからうどを加えて炒め合わせる。
- 3.強火にして「液みそ貝だし」を加えて水分をに飛ばすように炒め、火を止める直前に梅肉を散らしてさっと炒め、器に盛る。
