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マルコメコミュニティ
材料（4人分）
- 具材
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- 米
- 2合
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- ホタテ水煮缶(大)
- 1缶(135g)
-
- コーン缶
- 1缶(120g)
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- アスパラガス
- 2本(50g)
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- 調味料
-
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ2
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- バター
- 大さじ1
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作り方
- 下ごしらえ
- ・米を研ぎ、ざるにあげておく。
- ・ホタテ水煮缶はホタテと汁に分けておく。
- ・コーン缶はざるにあけておく。アスパラガスは斜め3㎝に切る。
- 1.炊飯器の釜に米を入れ、ホタテの汁を入れて目盛り通りに水を注ぎ、「液みそ 料亭の味」を加えて軽く混ぜる。
- 2.ホタテとコーンを入れて炊く。
- 3.炊き上がったらアスパラガスとバターを加えて5分程蓋をして余熱で蒸らして、切るように混ぜる。
- ホタテ缶の汁はうまみがたっぷりあるので、捨てずに使います。コーン缶の汁は、今回は使わないので、水けをしっかり切ります。
- アスパラガスは余熱で十分に火が通るので、太めのしっかりしたものを選ぶのがおすすめです。
- 塩分が気になる方は無塩バターを使い、ホタテの使用量を半分にすると、食塩相当量1.7g(1人前あたり)になります。
- 調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。
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