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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- ズッキーニ
- 1本
-
- パセリ
- 少々
調味料
分量
-
- 【みそタルタル】
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ2
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- ゆで卵
- 1個
-
- マヨネーズ
- 大さじ1
-
- (a)
-
- 小麦粉
- 大さじ2
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- 卵
- 1個
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- パン粉
- 30g
-
- サラダ油
- 適量
作り方
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下ごしらえ
・卵を1個ゆでておく。
・(a)を混ぜ合わせておく。
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①
ズッキーニは輪切りにして、(a)にくぐらせ、パン粉をまぶす。
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②
170～180℃に熱しておいたサラダ油で衣の色が変わるまで揚げる。
-
③
ゆで卵は小さいカップに入れてフォークの背で粗く潰し、液みそとマヨネーズ、刻んだパセリと混ぜ合わせる。
-
④
器にズッキーニのフライと、みそタルタルを添える。
- ワンポイントアドバイス
- ズッキーニはフライパンにサラダ油を薄く引いて揚げるだけでもOK。(フライパンで少量のサラダ油で揚げるときはサラダ油の温度が上がりやすいので焦げないように注意してください。)
- こちらの商品で作れます
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液みそ 料亭の味
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