具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
(a)を混ぜ合わせる。
①
豚ロース肉は軽く塩こしょう(分量外)を振って、脂身側から深めの切り込みを入れる。
にんにくは4等分に切って芽を取り除き、キャベツは細い千切りにする。
②
フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら
豚肉を入れて中火にし、きつね色に香ばしく焼けたら、裏返して弱火に落とし、蓋をして4～5分火を通す。
③
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)を回し入れて煮からめ、千切りキャベツ、ミニトマトと共に盛り付ける。
液みそ 赤だし