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ちるちるみちる
2019/07/18 16:15
レンジで簡単にむね肉がしっとりとできました。タレもとても美味しかったです！トマトとタレの相性もいいですよ！
マルコメコミュニティ
材料（2〜3人分）
具材
分量
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- 鶏むね肉(皮なし)
- 1枚(300〜350g)
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- パクチー(ざく切り)
- 適量
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- トマト、きゅうり
- お好み
調味料
分量
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- (a)
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- 酒
- 大さじ1
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- 砂糖
- 小さじ1
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- 水
- 大さじ2
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- (b)
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- 液みそ 料亭の味
- 大さじ3
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- 酢
- 小さじ1
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- いりごま(白)
- 大さじ1
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- しょうが（おろし）
- 小さじ1/2
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- ラー油
- 適量
作り方
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①
鶏むね肉は表面をフォークでまんべんなく刺し、耐熱容器に入れる。
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②
混ぜた(a)を加え、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
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③
ラップを外し、鶏肉の上下を返す。ふたたびラップをして2分半加熱し、そのまま20分程おく（蒸し汁は残しておく）。
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④
粗熱が取れたら幅1cmに切り、器に盛る。
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⑤
ボウルに(b)と③の蒸し汁を入れてよく混ぜ、④にかける。パクチーをのせ、お好みでラー油をかけ、トマト、きゅうりを添える。
はる0307
4.0
2021/09/17 20:47
鶏むね肉がしっとり。おいしいです。