レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
-
- 大根
- 1/2本(600g)
-
- 柚子皮
- 適量
作り方
-
①
大根は厚さ4cmの輪切りにして皮を厚めにむき、耐熱ボウルに浸る程の水(分量外)と一緒に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで15分加熱する。
-
②
①の大根の煮汁を捨て、だし汁を注いでふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約10分、透明感が出て竹串がすっと入るくらいになるまで加熱する。
-
③
(a)を混ぜ合わせ、蒸気が逃げるように隙間を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで60〜90秒加熱する。
-
④
②を器に盛り、③の田楽みそと刻んだ柚子皮を添える。
- ワンポイントアドバイス
- ・田楽みそはこんにゃくや焼き豆腐、おでんに添えても合います。
- ・②のだし汁で加熱後にそのまま一度冷ますとだし汁が浸透します。その場合は食べる直前に再度温めましょう。
